quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Só sei que nada sei...

Olá pessoal!

Ai ai ... sabe aquela sensação que as vezes temos que cada dia que passa não sabemos de nada? Pois é estou com essa sensação, antes eu pensava que o que nos era ensinado sobre "reeducação alimentar" era tudo o que precisávamos saber para emagrecer, quando eu comecei a fazer uma dieta de baixa calorias e comecei a emagrecer, comecei a rotular todas as pessoas que não conseguiam perder peso de fraca, como se elas não tivessem força de vontade, até que quando atingi a marca dos 78 quilos empaquei fiz de tudo, diminui ainda mais a quantidade de alimentos, entrei na academia e NADA, descobri a dieta da proteína e resolvi experimentar com muito medo, pois aprendi na faculdade que se ficasse em uma dieta cetogênica iria morrer, tá não morri e hoje sei que existem estudos que provam que viver com baixos carboidratos é muito saudável e civilizações inteiras (esquimós) que vivem em dietas cetogênicas e estão vivos,e  são mais saudáveis do que as pessoas que dizer ter uma alimentação normal. 

Descobri que não adianta baixar a quantidade de calorias que você irá empacar em algum momento antes de atingir seu "peso ideal", é claro se você está mais de 20 quilos acima do seu peso, como eu estava, descobri que eu emagreci fazendo "reeducação alimentar", porque comia mais saladas, menos carboidratos e não porque contava calorias. 

Descobri que o açúcar é um veneno, que nos mata aos poucos e ainda nos vicia para consumi-lo até a morte de nossa saúde, ui que fúnebre, kkk! Mas é a pura verdade!

Recentemente descobri que a gordura animal é bom pra saúde, que os óleos caríssimos de canola e girassol faz tanto mal quanto o óleo de soja, e que o único óleo vegetal que nos faz bem é o azeite (será até quando)!

Banha faz bem! É isso mesmo, banha de porco aquela usada por nossas avós (se você tem mais de 30 anos assim como eu, rsrsrsr) faz bem a saúde, será que é por isso que elas eram saudáveis, a minha morreu com 90 anos, lúcida e saudável, não comia pizza e acho que nunca experimentou um hambúrguer na vida! Não tinha colesterol alto, não tinha diabetes, o doce que comi era de vez em quando uma rapadura, mas bem de vez em quando mesmo, comia todos os legumes e verduras, frango com pele, adorava um frango frito!

E por falar em antigamente, rsrsrs, tenho uma prática que não é usual da minha geração, tenho um galinheiro no meu quintal, é isso mesmo crio galinhas na cidade, rsrsrs. Por que? Seus ovos são saudáveis, sem hormônios, recentemente estava observando uma franguinha que nasceu em meu quintal e já estava com 3 meses, ele tem um palmo de altura, não coloca ovos ainda, pois ainda não atingiu a maturidade sexual, fiquei pensando nos frangos comercializados, sabiam que são frangos de 60 dias? Pois é enormes frangos alimentados com rações e hormônios, será que isto faz bem para a nossa saúde?

Mas a mais recente descoberta foi a de um livro em inglês cheio de pesquisas científicas que diz que não precisamos beber muita água, essa história de beber 2 litros de água no dia, foi um marketing  lançado por uma indústria de bebidas para vender seus refrescos, já que a composição contém muita água! Aff, só sei que minha vó também não bebia água toda hora como eu bebo, só bebia água quando tinha sede! 

Acho que devo jogar fora todos os conhecimentos que adquirir em minha vida e seguir a filosofia de vida que minha vó tinha ela sabia das coisas, era magra e saudável! Talvez você esteja pensando agora; mas antigamente as pessoas morriam cedo, a expectativa de vida aumentou, sim é verdade, mas isso se deve ao avanço da medicina em criar medicamentos e vacinas, antes as pessoas morriam de febre amarela, sarampo, rubéola, etc, Hoje as pessoas morrem de hipertensão, câncer, obesidade, antigamente não existia a fartura de alimentos que temos hoje, contudo morremos pelo excesso desses alimentos, resolvemos processá-los, industrializa-los e enchermos eles de açúcar!

Termino este post dizendo a vocês que chego a simples conclusão do grande filósofo Sócrates:
"Só sei que nada sei"!

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Dieta da proteína e Colesterol.

Olá Pessoal!

Infelizmente as férias acabaram, e o tempo vai ficando curto, mas vou publicando os posts sempre que eu encontro um tempinho.

Bem , hoje trago um tema bastante polêmico para quem nunca vivenciou a dieta da proteína, as pessoas que  dizem que a dieta é perigosa colocam toda a culpa nas gorduras que vem junto com a dieta, mas será que a dieta da proteína realmente aumenta o colesterol?

Não me lembro se já comentei alguma coisa com vocês sobre minha sogra, mas como são tantos posts e tantos comentários respondidos, se ainda não falei, falarei agora, rsrsrs. A minha sogra é uma senhora de 70 anos, que a aproximadamente a dez anos vem passando por um quadro de depressão, e como muita gente deve ter conhecimento a depressão faz com que você perca o estímulo de fazer algumas coisas que normalmente você faria por prazer, então um dos sintomas que ela desenvolveu decorrentes da depressão é a aversão a qualquer tipo de carne, doces ou qualquer alimento que a dê prazer, ruim isto né? Mas essa é a nossa batalha diária, mesmo com medicamentos e acompanhamento médico mensal, essa é a vida que ela vem tendo a uma década, além do sintoma alimentar, ela não gosta de roupas novas, não gosta de sair de casa, as vezes é agressiva e se faz de vítima depois de alguns minutos, é controladora quer saber tudo o que você está fazendo ou fará, a que horas chegará em casa, por que não chegou na hora que havia dito que chegaria, não se importa com os demais membros da família, não quer se ocupar de nenhum afazer seja de lazer ou doméstico, etc. UFA! 

Mas esquecendo esse triste estado em que ela se encontra, pois nem mesmo os médicos sabem explicar o porque de algumas pessoas parecem não responder a medicação para a depressão, vou pegar apenas os sintomas alimentares, a dez anos ela não come carne e muitos outros alimentos, sua alimentação é exatamente:
biscoitos cream cracker, as vezes leite de soja, arroz, feijão, cenoura ralada e beterraba ralada, ambos os vegetais crus, ela não  fica beliscando e controla o horário de sua alimentação, ela come impreterivelmente as 7 h café da manhã, 11 h almoço, 15 h lanche da tarde, 17 h 30 min. jantar (é isso mesmo, exatamente) e 20 h ceia. Bem, de acordo com nossa crença de "boa alimentação", ela deveria em seus exames apresentar   anemia, pela falta de ferro, onde sua principal fonte é a carne vermelha, falta de cálcio pela não ingestão de leite e nenhum de seus derivados e falta de alguns minerais e vitaminas certo? Mas não é isso que os exames feitos a cada 6 meses indicam, ela não possui deficiência de ferro, nenhum tipo de anemia, suas taxas de cálcio são normais e há 5 anos vem tomando medicamentos para controlar o colesterol que apresenta taxas altíssimas. Na primeira vez que os exames deu esse resultado, o médico pediu para ela cortar frituras e retirar a pele do frango, comer carne vermelha apenas uma vez por semana, foi quando dissemos, que fritura? Que pele de frango? Que carne vermelha? O médico passou um medicamento e pediu para que o exame fosse repetido, mesmo ainda tomando a medicação ela continua com colesterol altíssimo, nenhum médico sabe explicar. 

Em contrapartida, eu que tenho uma alimentação a base de proteínas  tenho colesterol controlado e níveis de colesterol bom (HDL), excelentes, será que sou a exceção? Estudos tem comprovado isso que pessoas que fazem uma dieta a base de proteínas, tem apresentados esse índices! 

Então, pessoal vamos perder o medo da dieta, vamos fazê-la de forma consciente, sabendo que não nos fará mal, pelo contrário teremos benefícios, não teremos colesterol alto, não seremos diabéticos, e se sua hipertensão for como era a minha (causada pela obesidade) , assim que você começar a emagrecer dê adeus aos remédios para controlar a hipertensão, estou curada da hipertensão a 6 anos, minha pressão hoje é 12X8.

Boa semana a todos!